Pesmol Ikan

Bahan - bahan dan bumbu untuk membuat Pesmol Ikan :
1 ekor ikan mas atau bandeng yang besar
3 siung bawang putih
3 cabai merah
6 butir kemiri
1 potong kunyit, jahe dan lengkuas
2 lembar daun salam
air kaldu secukupnya
minyak goreng
garam dan gula merah secukupnya


Cara membuat :
* Bersihkan ikan dari sisiknya, lumuri dengan asam dan sedikit garam lalu digoreng
* Semua bumbu kecuali daun salam dan lengkuas digiling sampai halus
* Kemudian tumis sampai harum baunya dan beri sedikit air kaldu secukupnya.
* Setelah mendidih masukkan ikan dan masak sampai warna kekuning - kuningan