Monday, 2 March 2009

Sayur Brongkos

Sayur Brongkos merupakan jenis masakan sayur yang umumnya menggunakan daging dan kacang tolo dan dimasak dengan santan


Bahan - bahan :

cabai rawit
cabai Merah
bawang merah dan putih
kunyit, kluwak, ketumbar, serai, laos dan jeruk purut
gula merah, garam, terasi, asam dan daun salam


Cara Membuatnya :

Daging dan kacang tolo direbus sampai lunak.
Sayur dibersihkan dan diiris kasar.
Bumbu dihaluskan kecuali laos, serai, salam dan daun jeruk purut.
Lalu tumis dan masukkan sayur, setelah itu kacang tolo dan daging diberi kaldu, santan terus
dimasak samapai lunak.
Dapat dihidangkan dalam basi tertutup maupun piring